La clara de huevo líquida sin frío de Clarou es un complemento alimenticio proteico que contiene 32 claras de huevo, que no necesita conservarse en la nevera. Esto se consigue mediante un tratamiento térmico de pasteurización, como por ejemplo (a bajas temperaturas), que permite hasta 6 meses de conservación. El huevo es considerado un alimento multifuncional, principalmente por sus propiedades adhesivas, espumantes, gelificantes, espesantes, etc. El huevo es fuente de vitaminas del grupo B, especialmente niacina, que interviene en la regulación y buen funcionamiento del sistema nervioso. Otra de las vitaminas es el ácido fólico, importante para el crecimiento saludable de la piel, el cabello y las uñas, así como el potasio, el sodio y el selenio. Gracias al proceso de pasteurización, las claras líquidas conservan la misma proporción de proteína que las claras frescas, lo que permite llegar a una emulsión para cocinar pasteles blandos y de mayor volumen, ya que la capacidad de la emulsión clara depende de su contenido proteico. 

Ingredientes

Claras de huevo líquida

Cómo Utilizar

Advertencia: Una vez abierto, conservar en nevera y consumir en un plazo máximo de 48 horas.